Yaxell - κοφτερό ξυράφι, κομψό σαν σαμουράι
Το Yaxell είναι ένας θρύλος ανάμεσα στα μαχαίρια, όχι μόνο για τη φημισμένη ιαπωνική ακρίβεια, αλλά και για τον μοναδικό σχεδιασμό του. Αυτή η μάρκα, η οποία κόβει από το 1932, προέρχεται από την πόλη Seki - μια Μέκκα για όσους πιστεύουν ότι ένα κοφτερό μαχαίρι είναι το κλειδί για την καρδιά... ή τουλάχιστον για την τέλεια μπριζόλα. Η Yaxell συνδυάζει αριστοτεχνικά την αρχαία ιαπωνική τέχνη της κατασκευής σπαθιών με τη σύγχρονη τεχνολογία, με αποτέλεσμα να δημιουργεί μαχαίρια τόσο κοφτερά που κανένας σαμουράι δεν θα ντρεπόταν γι' αυτά!
Yaxell - όταν η παράδοση συναντά την καινοτομία
Σφυρηλατημένα, ακονισμένα στο χέρι και τέλεια ισορροπημένα - αυτά είναι τα μαχαίρια Yaxell. Δεν είναι απλά συνηθισμένα εργαλεία κουζίνας, είναι αριστουργήματα που δημιουργούνται από πολλά στρώματα ανοξείδωτου χάλυβα. Κάθε μαχαίρι έχει τη δική του ψυχή. Ωραία, τουλάχιστον οι τέλεια ακονισμένες λεπίδες και οι δημοφιλείς σειρές GOU, RAN και ZEN αποτελούν μια ακόμη απόδειξη ότι η ακρίβεια και η ομορφιά μπορούν να συμβαδίζουν.
Σειρά μαχαιριών Yaxell - επειδή κάθε σεφ χρειάζεται κάτι διαφορετικό
Η Yaxell προσφέρει μια ευρεία γκάμα μαχαιριών για να καλύψει όλες τις ανάγκες σας για την προετοιμασία του φαγητού - μαχαίρια Μαγείρεμα, santoku, Καθολική ή εξειδικευμένα, όπως Φιλετοποίηση if αφαίρεση οστών. Να θυμάστε ότι κάθε ένα από αυτά τα μαχαίρια δημιουργήθηκε για να κάνει το κόψιμο να μοιάζει παιχνιδάκι.
Αποστολή και όραμα της Yaxell
Στόχος της Yaxell είναι να παράγει μαχαίρια που συνδυάζουν τα καλύτερα στοιχεία της ιαπωνικής παράδοσης με τη σύγχρονη καινοτομία. Δεν πρόκειται μόνο για το κόψιμο, αλλά και για την εμπειρία που προσφέρουν τα μαχαίρια Yaxell στην κουζίνα σας. Επιπλέον, είναι εργαλεία που πιθανώς θα είστε περήφανοι να τα παραδώσετε στην επόμενη γενιά, εκτός αν θέλετε να τα κρατήσετε για πάντα για τον εαυτό σας.
Πώς να φροντίσετε τα μαχαίρια Yaxell - για να τα διατηρήσετε κοφτερά για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης τόσο όμορφα
- Τα μαχαίρια Yaxell αξίζουν μόνο το καλύτερο - γι' αυτό ξεχάστε το πλυντήριο πιάτων, που είναι για τα συνηθισμένα μαχαίρια, και προτιμήστε το πλύσιμο στο χέρι με ένα ήπιο απορρυπαντικό και ένα μαλακό σφουγγάρι.
- Η αιχμηρότητα είναι η υπερδύναμή τους και τη διατηρείτε με πέτρες ακονίσματος ή ακονιστήρι. Τα χέρια σας θα σας ευχαριστούν όταν κόβετε μεγάλες ποσότητες κρέατος ή κρεμμυδιών.
- Αποθηκεύστε τα σε μπλοκ μαχαιριών, μαγνητικές ράγες ή σε περιπτώσειςαυτός είναι ο μόνος τρόπος για να μην καταστρέψουν ο ένας τον άλλον.
Τα μαχαίρια Yaxell δεν είναι απλά εργαλεία κουζίνας - είναι οι σύμμαχοί σας στην κουζίνα. Αντιμετωπίστε τα λοιπόν με αγάπη και σεβασμό και θα σας το ανταποδώσουν με τέλεια κοψίματα για τα επόμενα χρόνια.