Wüsthof – Μια οικογενειακή εταιρεία από το 1814
Ο Johann Abraham Wüsthof ίδρυσε το "Shears Factory, Steel and Iron Works" το 1814. Χάρη στους τρεις γιους του, η εταιρεία μεγάλωσε και κέρδισε μεγαλύτερη αναγνώριση με τα χρόνια και ένας από αυτούς - ο Eduard Wüsthof - τελικά ανέλαβε το εργοστάσιο και επέκτεινε το Η σειρά περιλαμβάνει 1.200 μοντέλα από διάφορα χειροποίητα μαχαίρια τσέπης, ψωμιού, λαχανικών και κρεοπώλη. Ταυτόχρονα, ένας άλλος αδερφός Robert Wüsthof – πήγε στην Αμερική, όπου τελικά κατάφερε να δημιουργήσει κάποια νέα επιχειρηματική σχέση που έφερε τις premium λεπίδες της οικογένειας Wüsthof στις ΗΠΑ. Εν τω μεταξύ, τα αδέρφια του στη Γερμανία εκμεταλλεύτηκαν τη διαδικασία εκβιομηχάνισης και αγόρασαν μια ατμοκίνητη μηχανή, επεκτάθηκε η παραγωγή και υποβλήθηκε αίτηση για διπλώματα ευρεσιτεχνίας και το εμβληματικό λογότυπο της τρίαινας.
Σήμερα, η εταιρεία παραμένει στα χέρια της οικογένειας και η έβδομη γενιά των μελών της οικογένειας Wüsthof, των ξαδέρφων Viola Wüsthof και Harald Wüsthof, διευθύνουν έναν από τους πιο καινοτόμους κατασκευαστές μαχαιριών στον κόσμο.
Τι μαχαίρια χρησιμοποιεί ο Gordon Ramsay;
Η ποιότητα των μαχαιριών αποδεικνύεται όχι μόνο από το μέρος που κατασκευάζονται - Solingen, Γερμανία, που ονομάζεται "Η πόλη των λεπίδων", αλλά επίσης από διάσημους κορυφαίους σεφ. Gordon Ramsay χρησιμοποιεί μαχαίρια Wüsthof στο διαδικτυακό του μάθημα μαγειρικής και σύμφωνα με τον σεφ τα πιο σημαντικά μαχαίρια που που πρέπει να έχετε στην κουζίνα σας είναι:
- μαχαίρι σεφ για τεμαχισμό.
- μαχαίρι για το ξεφλούδισμα και το κόψιμο μικρών λαχανικών και φρούτων
- Μαχαίρι αφαίρεσης οστών με εύκαμπτη λεπίδα για να κόβετε γύρω από το κρέας και τα κόκαλα
- οδοντωτό ή μαχαίρι ψωμιού
και θα τα βρείτε όλα στην προσφορά του Wüsthof.
Wüsthof – αποστολή και όραμα
Η ιδέα πίσω από την επωνυμία Wüsthof ήταν πάντα η ίδια – να τελειοποιήσουμε τα απαραίτητα: υψηλής ποιότητας, σφυρήλατα μαχαίρια τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελματική χρήση.
Στόχος της εταιρείας είναι να προσφέρει στους λάτρεις του φαγητού, στους λάτρεις της μαγειρικής και στους σεφ από όλο τον κόσμο εξαιρετικά αιχμηρά, υψηλής ποιότητας μαχαίρια που είναι όμορφα, λειτουργικά και τέλεια ισορροπημένα ταυτόχρονα.
Εμβληματικά προϊόντα και εξαιρετικές δυνατότητες προϊόντων
Μια από τις σειρές μαχαιριών με τις μεγαλύτερες πωλήσεις της Wüsthof είναι η εμβληματική πλέον σειρά Classic, η οποία περιλαμβάνει:
- μαχαίρια σεφ
- μαχαίρια santoku
- μαχαίρια ψωμιού
- μαχαίρια ζαμπόν
- μαχαίρια αποφλοίωσης
- μαχαίρια σολομού
- μαχαίρια τεμαχισμού
- μαχαίρια για μπριζόλα
Όλα αυτά τα μαχαίρια – όπως όλα τα άλλα μαχαίρια από την προσφορά της εταιρείας – κατασκευάζονται στο Solingen της Γερμανίας. Ονομάζεται City of Blades και η πρωτεύουσα της τέλειας λείανσης μαχαιριών, είναι η περιοχή όπου εργάζονται οι πιο εξειδικευμένοι τεχνίτες μαχαιριών στον κόσμο. Αυτή η τοποθεσία διασφαλίζει ότι οι λεπίδες του Wüsthof είναι πραγματικά εξαιρετικές.
Εκτός από μαχαίρια, η Wüsthof προσφέρει στους πελάτες της σανίδες κοπής (ασφαλείς για τις λεπίδες των μαχαιριών της), ακονιστήρια μαχαιριών (ηλεκτρικά, μελάνια διαμαντιών και κεραμικές πέτρες ακονίσματος), θήκες για σεφ, θήκες για μαχαίρια, πιρούνια κρέατος, μπλοκ μαχαιριών και μαγνητικές ή ξύλινες σχάρες για μαχαίρια.