Στρογγυλές φόρμες για κέικ - το βασικό εργαλείο κάθε λάτρη της ζαχαροπλαστικής
Για τι μπορώ να χρησιμοποιήσω μια στρογγυλή φόρμα για κέικ
Οι στρογγυλές φόρμες για κέικ - ίσως ο πιο δημοφιλής τύπος φόρμες ψησίματος - χρησιμοποιούνται συχνά για το ψήσιμο κέικ γενεθλίων, παντεσπάνι, cheesecakes και όλα τα είδη πολυεπίπεδων και κλιμακωτών κέικ. Πολύ συχνά κατασκευασμένες από αλουμίνιο προσφέρουν ομοιόμορφα ψημένες στρώσεις κέικ.
Η επιλογή της φόρμας για κέικ μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τα αποτελέσματα των μαγειρικών σας πειραμάτων και στο Kulina σας προσφέρουμε υψηλής ποιότητας στρογγυλές φόρμες για κέικ για να σας βοηθήσουμε να ψήσετε τα καλύτερα δυνατά κέικ.
Είναι μια φόρμα για κέικ με ελατήριο αξιόπιστο
Μια κυκλική φόρμα για κέικ με αποσπώμενο πυθμένα και πλευρές είναι γνωστή ως φόρμα για κέικ σε σχήμα ελατηρίου. Οι στρογγυλές φόρμες είναι εξαιρετικές για την παρασκευή όλων των τύπων cheesecakes (ψημένων και μη), καθώς και για μους ή τάρτες. Αν αγοράσετε μια ποιοτική φόρμα για κέικ, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι η ρευστή ζύμη θα βγει από τη φόρμα και θα προκαλέσει ακαταστασία στο φούρνο σας. Δεν θα το κάνει!
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των ταψιών σε σχήμα ελατηρίου είναι ότι το κέικ μπορεί να αφαιρεθεί από τη φόρμα χωρίς να αναποδογυριστεί ή να ανασηκωθεί χάρη στις αποσπώμενες πλευρές της φόρμας σε σχήμα ελατηρίου. Όταν βγάλετε το κέικ από το φούρνο και όταν κρυώσει, μπορείτε απλώς να ανοίξετε τη ζώνη που συγκρατεί τις πλευρές και να την αφαιρέσετε, αφήνοντας το κέικ στη βάση. Αυτό διευκολύνει πολύ τη μεταφορά του κέικ στη βάση του κέικ. Μην ξεχάσετε τον σερβιτόρο για κέικ, αν θέλετε να σερβίρετε το cheesecake σας με τον πιο κομψό τρόπο.
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο μέγεθος μιας στρογγυλής φόρμας για κέικ για το κέικ σας
Μερικές φορές είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποια φόρμα για κέικ θα χρησιμοποιήσετε. Παρακάτω θα βρείτε τις συνήθεις διαστάσεις των στρογγυλών ταψιών ψησίματος και τον όγκο του μείγματος που μπορούν να χωρέσουν.
Στρογγυλά τηγάνια:
6×2 ίντσες (15 x 5 cm) = 4 φλιτζάνια (960ml)
8×2 ίντσες (20 x 5 cm) = 6 φλιτζάνια (1,4l)
9×2 ίντσες (23 x 5 cm) = 8 φλιτζάνια (1,9l)
Τηγάνια Springform:
9x 2,5 ίντσες (23 x 6 cm) = 10 φλιτζάνια (2,4l)
10x 2,5 ίντσες (25 x 6 cm) = 12 φλιτζάνια (2,8l)
Στο Kulina θα βρείτε πολλές στρογγυλές φόρμες για κέικ σε διάφορα μεγέθη και υλικά, καθώς και επεκτάσιμους δακτυλίους για κέικ από κορυφαίους κατασκευαστές, όπως de Buyer, Kaiser ή Lékué.