odpocet
4 ημέρες
3 ώρες
6 λεπτά
35 δευτερόλεπτα

Μαχαίρια Chef

Εμφάνιση φίλτρων
Εμφάνιση φίλτρων
Ταξινόμηση κατά
103 προϊόντα
Μαχαίρι Σεφ DAMASCUS 21 cm, καφέ, Güde
1 680 €
GUDEDA780521
Μαχαίρι Σεφ SUPER GOU 20 cm, κόκκινο, Yaxell
524 €
YAX37100
Μαχαίρι Σεφ PERFORMER, 16 cm, Wüsthof
Μαχαίρι Σεφ PERFORMER, 16 cm, Wüsthof
Online σε απόθεμα 2 pcs
250 €
WU1061200116
Μαχαίρι Σεφ PROFESSIONAL "S", 20 cm, Zwilling
111 €
ZW31021201
Ιαπωνικό μαχαίρι Σεφ GYUTO OKAMI, 19 cm, Dellinger
94 €
DNGRSXLKHAUS8B
Μαχαίρι Σεφ VG10, 20,5 cm, με δερμάτινη θήκη, Forged
118 €
FORGEDSDV305584
Μαχαίρι Σεφ SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS, 23 cm, Dellinger
123 €
DNGRKHOK9CH
210919 kucharsky nuz kappa 21 cm stribrna gude
156 €
GUDE80521
Μαχαίρι Σεφ, 22 cm, Victorinox
Μαχαίρι Σεφ, 22 cm, Victorinox
Online σε απόθεμα 4 pcs
48,49 €
VN5200322
Μαχαίρι σεφ KITA NORTH DAMASCUS, 20 cm, Dellinger
139 €
DNGRSXLKH133
Kategory
Μαχαίρι Σεφ THE KNIFE GRENADILL DAMASCUS 26 cm, καφέ, Güde
2 830 €
GUDEDAG88826
Μαχαίρι Σεφ FIBRE KARBON 2, 17 cm, de Buyer
116 €
DB428017
Μαχαίρι Σεφ SANDVIK RED NORTHERN SUN, 20,5 cm, Dellinger
107 €
DNGRKH205
Μαχαίρι Σεφ, 16 cm, Victorinox
Μαχαίρι Σεφ, 16 cm, Victorinox
Online σε απόθεμα 4 pcs
56,99 €
VN5520016
Μαχαίρι Σεφ IKON, 16 cm, Wüsthof
Μαχαίρι Σεφ IKON, 16 cm, Wüsthof
Online σε απόθεμα 1 pcs
195 €
WU499616
Μαχαίρι Σεφ, 18 cm, από ξύλο, Victorinox
56,99 €
VN5520018
Μαχαίρι Σεφ GRAND GOURMET, 20 cm, WMF
–15 %
Μαχαίρι Σεφ GRAND GOURMET, 20 cm, WMF
Online σε απόθεμα 3 pcs
95,20 €
112 €
WM1880396032
Μαχαίρι Σεφ CLASSIC COLOUR 16 cm, απόχωση ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, Wüsthof WU1061700416
Μαχαίρι Σεφ K2213244 20 cm, Tefal
Μαχαίρι Σεφ K2213244 20 cm, Tefal
Online σε απόθεμα >5 pcs
13,56 €
TEFK2213244
Μαχαίρι Σεφ FOUR STAR, 16 cm, Zwilling
Μαχαίρι Σεφ FOUR STAR, 16 cm, Zwilling
Online σε απόθεμα 1 pcs
91 €
ZW31071161
Μαχαίρι Σεφ BRUTE, 20,5 cm, Forged
Μαχαίρι Σεφ BRUTE, 20,5 cm, Forged
Online σε απόθεμα >5 pcs
73,64 €
FORGEDSDV304105
Μαχαίρι Σεφ TWIN POLLUX, 20 cm, Zwilling
80,94 €
ZW30721201
Up
Περισσότερα προϊόντα

Μαχαίρια Σεφ - ένα μαχαίρι που χρειάζεται κάθε κουζίνα

Τι είναι το μαχαίρι του σεφ;

Το μαχαίρι του Σεφ είναι ένα πολύ ευέλικτο μαχαίρι κουζίνας που χρησιμοποιείται για πολλές μαγειρικές εργασίες (για κοπή κρέατος, κόψιμο σε φέτες και τεμαχισμό λαχανικών) και ένα από τα τρία μαχαίρια που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε κουζίνα για κάθε μάγειρα (ελέγξτε τον πλήρη οδηγό για τα μαχαίρια κουζίνας για να δείτε και τα υπόλοιπα δύο μαχαίρια στα οποία πρέπει οπωσδήποτε να επενδύσετε).

Το μαχαίρι Σεφ έχει μια φαρδιά λεπίδα που καμπυλώνει προς τα πάνω για να σχηματίσει μια άκρη. Το μήκος της λεπίδας είναι συνήθως 18-24 cm.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαχαιριού Σεφ και του μαχαιριού Santoku;

Οι οικιακοί μάγειρες και οι επαγγελματίες σεφ χρησιμοποιούν τόσο το Santoku όσο και τα μαχαίρια Σεφ για πολλές εργασίες κοπής. Ποιες είναι οι βασικές διαφορές μεταξύ αυτών των δύο τύπων μαχαιριών; Τα μαχαίρια Σεφ έχουν μακρύτερες λεπίδες και η λεπίδα τους είναι διπλής λοξότμησης σε αντίθεση με τα μαχαίρια Santoku που είναι συνήθως μονόπλευρα. Το σχήμα της λεπίδας ενός μαχαιριού σεφ σας κάνει να κουνάτε τη λεπίδα προς τα εμπρός και με ένα μαχαίρι Santoku κόβετε φέτες με ένα μόνο κόψιμο προς τα κάτω.

Σε τι χρησιμοποιείται το μαχαίρι Σεφ;

Η κυρτή λεπίδα ενός μαχαιριού Σεφ επιτρέπει μια μέθοδο κοπής «ταλάντωσης», η οποία μαζί με μια φαρδιά λεπίδα κάνει το μαχαίρι Σεφ το τέλειο εργαλείο για:

  • να κόβετε πολλά λαχανικά ταυτόχρονα
  • το κόψιμο, τεμαχισμό και διαχωρισμό του κρέατος
  • φέτες τυριού
  • να κόβετε σε φέτες, να ψιλοκόβετε ή να κόβετε τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς

Στην Kulina θα βρείτε ποιοτικά μαχαίρια Σεφ κατασκευασμένα από αξιόπιστες μάρκες που αντέχουν στη φθορά. Ελέγξτε τα μαχαίρια από Wusthof, Zwilling ή WMF. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε τα τα μαχαίρια Σεφ με τις περισσότερες πωλήσεις εδώ.

Πώς να ακονίσετε το μαχαίρι Σεφ;

Εάν χρησιμοποιείτε το μαχαίρι Σεφ σε καθημερινή βάση, θα πρέπει να το ακονίζετε αρκετά συχνά - τουλάχιστον κάθε δύο εβδομάδες με ακονιστήρι μαχαιριών. Ο καλύτερος τρόπος για να ακονίσετε το μαχαίρι Σεφ είναι με μια πέτρα με την οποία θα πρέπει να το ακονίσετε στους 15-20 βαθμούς και από τις δύο πλευρές ή με μια ατσάλινη ράβδο. Μπορείτε επίσης να πάτε το μαχαίρι σας σε έναν ειδικό.

Πώς να φροντίσετε το μαχαίρι Santoku;

Τα ποιοτικά μαχαίρια Σεφ είναι μια επένδυση, οπότε αν θέλετε το μαχαίρι σας να διαρκέσει για πολλά χρόνια, βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε αυτούς τους απλούς κανόνες για τον καθαρισμό και την αποθήκευση των μαχαιριών σας:

  • τα μαχαίρια πλένονται συχνά στο πλυντήριο πιάτων, αλλά σας συνιστούμε να καθαρίζετε το μαχαίρι σας με το χέρι, καθώς τα απορρυπαντικά του πλυντηρίου πιάτων μπορούν να βλάψουν την επιφάνεια μιας ατσάλινης λεπίδας
  • αν ένα μαχαίρι έχει ξύλινη λαβή, μην το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων
  • για να μην στεγνώσουν οι ξύλινες λαβές, λαδώστε τις τακτικά με λινέλαιο ή κερί μέλισσας
  • φυλάξτε τα μαχαίρια σας ξεχωριστά για να μην θαμπώνουν οι λεπίδες. Χρησιμοποιήστε ένα μπλοκ για μαχαίρια ή μια θήκη μαχαιριών
  • ακονίζετε το μαχαίρι σας τακτικά
 

Έκπτωση 5 %

Εγγραφείτε στο newsletter μας και απολαύστε:

✓ 5% έκπτωση στην πρώτη σας αγορά

✓ πολιτική δωρεάν επιστροφών εντός 100 ημερών

✓ συσκευασίες φιλικές προς το περιβάλλον και χωρίς πλαστικά

✓ πρακτικές μαγειρικές συμβουλές και κόλπα

 
 

Ο κωδικός της έκπτωσής σας 5%

KULINA5

Στο πρώτο βήμα της παραγγελίας σας, τσεκάρετε το πλαίσιο «Έχω εκπτωτικό κωδικό» και εισάγετε τον κωδικό.