Μαχαίρια λαχανικών - μικρά και εύχρηστα
Τι είναι τα μαχαίρια λαχανικών
Τα μαχαίρια λαχανικών είναι μικρά, εύχρηστα μαχαίρια με κοντές λεπίδες με αιχμηρή, μερικές φορές ελαφρώς κυρτή άκρη. Χρησιμοποιούνται για το ξεφλούδισμα ή την κοπή μικρών φρούτων και λαχανικών, οπότε αν ψάχνετε ένα μαχαίρι για κοπή, τεμαχισμό ή φέτες μεγάλων λαχανικών, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι σεφ ή ένα μαχαίρι Santoku.
Για ποιο λόγο χρησιμοποιούνται τα μικρά μαχαίρια λαχανικών
Τα μαχαίρια λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές μαγειρικές εργασίες και συστατικά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για:
- ξεφλούδισμα μικρών φρούτων και λαχανικών
- κοπή ατελειών
- ξεφλούδισμα κρεμμυδιών ή σκόρδου
- κλάδεμα μικρών λαχανικών
- κόβοντας μικρά φρούτα σε φέτες
- κόβοντας σχήματα λαχανικών
Στο Kulina θα βρείτε πολλά μαχαίρια λαχανικών που κατασκευάζονται από αξιόπιστες μάρκες όπως Wusthof, Zwilling, WMF (δείτε τα μαχαίρια λαχανικών με τις μεγαλύτερες πωλήσεις εδώ). Αν ψάχνετε περισσότερα μαχαίρια για την κουζίνα σας, διαβάστε τον απόλυτο οδηγό μας για την αγορά μαχαιριών εδώ Αν προτιμάτε να καθαρίζετε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή, δείτε την προσφορά μας σε ποιοτικούς αποφλοιωτές λαχανικών.
Πώς να φροντίζετε τα μαχαίρια λαχανικών σας
Αν επενδύετε χρήματα σε ένα μαχαίρι λαχανικών, σίγουρα θέλετε να διαρκέσει για αιώνες, οπότε φροντίστε να ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες για τον καθαρισμό και την αποθήκευση των μαχαιριών σας:
- τα μαχαίρια είναι συχνά κατάλληλα για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, αλλά σας συνιστούμε να καθαρίζετε το μαχαίρι σας με το χέρι, καθώς τα απορρυπαντικά του πλυντηρίου πιάτων μπορούν να καταστρέψουν την επιφάνεια της ατσάλινης λεπίδας
- εάν ένα μαχαίρι έχει ξύλινη λαβή, μην το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων
- για να αποφύγετε την ξήρανση των ξύλινων λαβών, λαδώστε τις τακτικά με λινέλαιο ή κερί μέλισσας
- να αποθηκεύετε τα μαχαίρια σας ξεχωριστά, ώστε να μη θαμπώνουν οι λεπίδες τους. Χρησιμοποιήστε ένα μπλοκ μαχαιριών ή μια θήκη μαχαιριών
- ακονίζετε τακτικά τα μαχαίρια σας