Ο απόλυτος οδηγός για τον καθαρισμό τηγανιών από διαφορετικά υλικά

Το ατσάλινο τηγάνι άγει άριστα τη θερμότητα, είναι ανθεκτικό και η τακτική χρήση βελτιώνει τις ιδιότητές του, καθιστώντας το σχεδόν αθάνατο. Τα ατσάλινα τηγάνια κορυφαίας ποιότητας παρέχονται στην αγορά μας από εταιρείες όπως η De Buyer a FisslerΗ ποιότητά τους είναι ασυμβίβαστη και η διαχρονική τους εμφάνιση τα καθιστά κατάλληλα για όλες τις κουζίνες.

• Τι γίνεται με το νέο χαλύβδινο ταψί;
  Πριν από την πρώτη χρήση, βάλτε φωτιά στο χαλύβδινο ταψί. Θα χρειαστείτε βρώσιμο μαγειρικό λάδι, ρίξτε περίπου ένα εκατοστό στρώμα στο τηγάνι και ζεστάνετε. Όταν το λάδι αρχίσει να καπνίζει, στροβιλίστε το τηγάνι ώστε να τηγανιστεί παντού. Τέλος, σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα.
  
  Το αλάτι θα σας προσφέρει την ίδια υπηρεσία. Βάλτε ένα ή δύο κιλά αλάτι στο τηγάνι, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού. Βάλτε το σε υψηλή θερμοκρασία και αφήστε το να ζεσταθεί για μισή ώρα, το αλάτι πρέπει να καπνίζει. Τέλος, αδειάστε το αλάτι και σκουπίστε το με ένα πανί.
• Τακτική συντήρηση του χαλύβδινου ταψιού
  Ο χάλυβας είναι σχετικά εύκολος στη συντήρηση. Ένα απλό σφουγγάρι και υγρό πιάτων είναι το μόνο που χρειάζεστε. Αποφύγετε οπωσδήποτε τα λειαντικά, τα συρμάτινα πανιά και κυρίως το πλυντήριο πιάτων. Μην αφήνετε ποτέ το ταψί να βραχεί, καθώς μπορεί να διαβρωθεί. Καίτε τα εγκαύματα με λάδι, το οποίο τα αφαιρεί εύκολα.
• Για να διαρκέσει το χαλύβδινο τηγάνι πολύ καιρό
  Ο χάλυβας σίγουρα δεν είναι φίλος με το νερό, γι' αυτό μην αφήνετε ποτέ το τηγάνι να στεγνώσει μετά το πλύσιμο. Να το διατηρείτε πάντα απόλυτα στεγνό και καθαρό. Συντηρήστε την επιφάνεια με βρώσιμο λάδι και μπορείτε να το ξαναφτιάχνετε από καιρό σε καιρό. Το ατσάλι θα σκουρύνει με την τακτική χρήση, αλλά αυτό δεν είναι κακό. Αντιθέτως, είναι ένα σημάδι ενός καλά χρησιμοποιημένου τηγανιού. Διαβάστε το περισσότερα για τα χαλύβδινα τηγάνια.

Ο Titan είναι ένας σχετικά καυτός νεοεισερχόμενος στην αγορά τηγανιών και δεν τον πειράζει σχεδόν τίποτα. Μπορεί να αντέξει τις αλλαγές θερμοκρασίας και τον σκληρό χειρισμό χωρίς προβλήματα. Μπορείτε να ψήσετε με αυτό στο φούρνο και ακόμη και αν πέσει στο πάτωμα δεν θα πάθει ζημιά. Μπορείτε να αγοράσετε ποιοτικά τηγάνια τιτανίου από γερμανικές εταιρείες WOLL a ZWILLING. Και οι δύο εταιρείες παράγουν μαγειρικά σκεύη κορυφαίας ποιότητας για όλους τους λάτρεις και τους επαγγελματίες σε ένα όμορφο σχέδιο που σίγουρα τραβάει το μάτι με την πρώτη ματιά.

• Μπορεί ένα τηγάνι τιτανίου να μπει στο πλυντήριο πιάτων;
  Αν ψάχνετε για ένα πραγματικά αντικολλητικό και ανθεκτικό τηγάνι, αυτό είναι σίγουρα το τηγάνι τιτανίου. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για μακροχρόνια συντήρηση. Ένα σφουγγάρι και απορρυπαντικό πιάτων είναι το μόνο που χρειάζεστε. Δεν πειράζει το μούλιασμα ή το τρίψιμο από τα εγκαύματα.
  
  Most από τηγάνια τιτανίουΤο είναι επίσης συμβατό με το πλυντήριο πιάτων, αλλά παρακαλούμε ελέγξτε αυτές τις πληροφορίες με το συγκεκριμένο προϊόν. Το τιτάνιο είναι σκούρο και μπορεί να εμφανίσει λίγο γκρι χρώμα όταν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά αυτό δεν είναι κακό. Ωστόσο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα πιο ήπιο πρόγραμμα ή ένα φιλικό προς το περιβάλλον απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων χωρίς χλώριο. Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες για τα τηγάνια τιτανίου.

Τα τηγάνια με σώμα από αλουμίνιο και διάφορα αντικολλητικά φινιρίσματα, συμπεριλαμβανομένου του τεφλόν, είναι επιρρεπή σε γρατζουνιές. Ειδικά με το τεφλόν, προσέξτε να μην καταστρέψετε την επιφάνεια. Κατά τα άλλα, αυτά τα αντικολλητικά τηγάνια είναι ιδανικά για μαγείρεμα χωρίς λίπος και είναι συνώνυμα του υγιεινού μαγειρέματος. Η εμφάνισή τους είναι μεταβλητή και μπορείτε να επιλέξετε από μια μεγάλη γκάμα αντικολλητικών τηγανιών από τα κλασικά, Εξυπηρέτηση, για το σοτάρισμα ή ακόμη και για τηγανίτες.

• Προσοχή στο μέταλλο
  Τα αντικολλητικά τηγάνια καταστρέφονται πολύ εύκολα από μεταλλικά αντικείμενα και η επιφάνειά τους δεν επιτελεί πλέον τη λειτουργία της. Όταν αγοράζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε αμέσως στο καλάθι σας ξύλινα, πλαστικά ή σιλικονούχα σκεύη για να κάνετε το τηγάνι να διαρκέσει περισσότερο.
• Συντήρηση ρουτίνας
  Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα πανί, ένα σφουγγάρι και απορρυπαντικό πιάτων. Αφήστε το καμένο φαγητό να μουλιάσει για μισή μέρα και στη συνέχεια αφαιρέστε το απαλά. Μην απομακρύνετε τα κομμάτια του καμένου φαγητού με το ψήσιμο, όπως κάνετε με το ανοξείδωτο ατσάλι. Ορισμένα τηγάνια είναι ασφαλή για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων, αλλά πάντα να ρωτάτε τον κατασκευαστή. Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες για τα αντικολλητικά τηγάνια αλουμινίου.