Σκέφτεστε να αγοράσετε ένα ατσάλινο τηγάνι iconic de Buyer και δεν ξέρετε ποια σειρά να επιλέξετε; Συγκεντρώσαμε μια εύχρηστη επισκόπηση των βασικών χαρακτηριστικών και παραμέτρων κάθε σειράς τηγανιών de Buyer για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποια είναι η καλύτερη για εσάς.
Όποια σειρά και αν επιλέξετε, μπορείτε να είστε σίγουροι για κορυφαία ποιότητα, ποιότητα κατασκευής ακριβείας και μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά που ενώνουν όλα τα προϊόνταDe Buyer.
Γιατί να ποντάρετε στα χαλύβδινα τηγάνια De Buyer;
Τα κύρια πλεονεκτήματα όλων των χαλύβδινων τηγανιών είναι ότι αγωγιμοποιούν καλά τη θερμότητα και είναι φυσικά αντικολλητικά όταν ψήνονται. Είναι ιδανικά για όλα τα μαγειρέματα, ειδικά για το ψήσιμο και το ροδιστικό ψήσιμο κρεάτων, ομελέτες ή τηγανίτες. Όλα τα τηγάνια de Buyer κατασκευάζονται στη Γαλλία με παράδοση χειροποίητης κατασκευής από το 1830. Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ τους;
Σύγκριση της σειράς χαλύβδινων τηγανιών De Buyer
Ταξινόμηση κατά δημοτικότητα στους πελάτες μας
Ταξινόμηση κατά δημοτικότητα στους πελάτες μας
- Ναυαρχίδα De Buyer -
- για απαιτητικούς μάγειρες -
- βασική σειρά -
- ιδανικό για σερβίρισμα -
- για εντατικό μαγείρεμα -
- για εύκολο και γρήγορο μαγείρεμα -
Υλικό και πάχος
Ανθρακούχος χάλυβας: 2,5-3 mm
Ανθρακούχος χάλυβας: 2,5-3 mm
Μπλε χάλυβας: 2-3 mm
Ανθρακούχος χάλυβας: 2,5-3 mm
Ανθρακούχος χάλυβας: 2,5-3 mm
Μπλε χάλυβας: 1-1,5 mm
Λαβή
Steel
Ανοξείδωτο ατσάλι
Χάλυβας
Ξύλο οξιάς
Χάλυβας
Χάλυβας
Βάρος τηγανιού Ø 28 cm
2,15 kg
2,175 kg
1,445 kg
2,18 kg
2,12 kg
0,93 kg
Κατάλληλο για τους ακόλουθους τύπους εστιών
Επαγωγή, αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό
Επαγωγή, αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό
Επαγωγή, αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό
Επαγωγή, αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό
Επαγωγή, αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό
Αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό
Καταλληλότητα για φούρνο
Το πολύ 10 λεπτά στους 200 °C, όσο χρειάζεται για να τελειώσει η μπριζόλα.
Ναι
Ναι
Όχι, λόγω της λαβής.
Ναι
Για μέγιστο χρονικό διάστημα 10 λεπτών στους 200 °C
Οφέλη
Τηγάνια γενικής χρήσης για κρέατα, τηγανίτες και ομελέτες
Λαβή που δεν θερμαίνεται και είναι επίσης κατάλληλη για το φούρνο
Ελαφρύτερο βάρος, θερμαίνεται και ψύχεται γρήγορα
Κομψή λαβή που δεν θερμαίνεται
Στιβαρό, ευέλικτο, αντέχει σε υψηλά φορτία
Ελαφρύ, ειδικό σχήμα άκρων για εύκολη ανατροπή των τροφίμων
Κορυφαία βαθμολογία De Buyer χαλύβδινα τηγάνια από τους πελάτες μας
De Buyer Mineral B
Η ναυαρχίδα Mineral B είναι συνώνυμη με την ανθεκτικότητα και την ευελιξία. Τα παχιά τοιχώματα από ανθρακούχο χάλυβα (2,5-3 mm) εξασφαλίζουν ομοιόμορφη θέρμανση, την οποία θα εκτιμήσετε ιδιαίτερα όταν προετοιμάζετε κρέατα, αλλά και, για παράδειγμα, τηγανίτες ή ομελέτες - το τηγάνι ροδίζει τέλεια σε ολόκληρη την επιφάνεια. Αυτό το τηγάνι είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν έναν στιβαρό και αξιόπιστο βοηθό στην κουζίνα.
Χρήσεις:
Χάρη στην εξαιρετική θερμική αγωγιμότητά του, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για μπριζόλες, οι οποίες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο απευθείας στο ταψί (μέγιστο 200 °C για 10 λεπτά). Αλλά είναι επίσης κατάλληλο για τηγάνισμα και ψήσιμο. Ιδανικό για καθημερινή χρήση και για πιο απαιτητικές συνταγές.Γιατί να επιλέξετε το Mineral B:
- Τα παχιά τοιχώματα το καθιστούν ανθεκτικό και διατηρούν τη θερμοκρασία σταθερή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα = ομοιόμορφη θέρμανση σε ολόκληρη την επιφάνεια.
- Η ατσάλινη λαβή είναι λακαρισμένη, ώστε να μπορεί να μπει στο φούρνο για μέγιστο 10 λεπτά.
- Το τηγάνι είναι βαρύτερο.
Τα πιο δημοφιλή τηγάνια De Buyer Mineral B σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών μας
Mineral B Pro
Μια σειρά σχεδιασμένη για επαγγελματίες σεφ και απαιτητικούς οικιακούς μάγειρες. Συνδυάζει τα πλεονεκτήματα του ανθρακούχου χάλυβα με μια εργονομική λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα που είναι ανθεκτική, άνετη και λιγότερο καυτή. Αυτή η συλλογή προσφέρει κορυφαία ποιότητα, εξαιρετικές επιδόσεις και τη δυνατότητα χρήσης στο φούρνο, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για έντονο μαγείρεμα. Επιπλέον, είναι αισθητικά εκλεπτυσμένη, ώστε να ταιριάζει ακόμα και στις πιο μοντέρνες κουζίνες.
Χρήσεις:
Ιδανικό για την προετοιμασία κρεάτων, το τηγάνισμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο, κατάλληλο για επαγγελματίες και απαιτητικούς οικιακούς μάγειρες.Γιατί να επιλέξετε το Mineral B Pro:
- Η λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι θερμαίνεται λιγότερο και είναι κατάλληλη για το φούρνο.
- Εξαιρετικά ανθεκτική στιβαρή κατασκευή, κατάλληλη για εντατικό καθημερινό μαγείρεμα.
- Σχεδιασμός υψηλής ποιότητας.
- Υψηλότερη τιμή.
- Το τηγάνι είναι βαρύτερο, γεγονός που μπορεί να δυσχεράνει το χειρισμό του.
De Buyer Mineral B LOQY
Αν ψάχνετε για ένα ταψί ειδικά για το φούρνο. Επιλέξτε αυτό που φέρει την ένδειξη Mineral B LOQY. Διαθέτει τόσο στιβαρή κατασκευή που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες όσο και αφαιρούμενη λαβή που εξοικονομεί χώρο κατά την αποθήκευση.
Τηγάνια ποιότητας De Buyer Mineral B Pro και Loqy
De Buyer Μπλε άνθρακας
Τα τηγάνια της βασικής σειράς De Buyer Blue Carbon είναι ελαφρύτερα, έχουν απλό σχεδιασμό και είναι κατάλληλα για γενική χρήση για όλες τις χρήσεις. Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για αρχάριους και μάγειρες που αναζητούν ένα προσιτό αλλά αποτελεσματικό τηγάνι.
Χρήσεις:
Λόγω της ευνοϊκής αναλογίας λειτουργικότητας και τιμής, αυτή η σειρά είναι κατάλληλη για την εισαγωγή στη λειτουργία του .χαλύβδινα τηγάνια. Χάρη στη γρήγορη απόκριση στις αλλαγές της θερμοκρασίας, είναι κατάλληλος για την προετοιμασία σχεδόν όλων των πιάτων.Γιατί να επιλέξετε τη σειρά Blue Carbon:
- Δεν είναι βαρύ, οπότε είναι εύκολο στο χειρισμό.
- Προθερμαίνεται γρήγορα.
- Είναι προσιτό.
- Το λεπτότερο υλικό χάνει γρήγορα τη θερμοκρασία του.
- Θέρμανση της λαβής κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος.
Η συμβουλή μας
Διαβάστε επίσης
Πώς να κάψετε ένα χαλύβδινο τηγάνι
Τα χαλύβδινα τηγάνια είναι φυσικά αντικολλητικά και θα σας κρατήσουν πραγματικά μια ζωή. Ωστόσο, χρειάζονται αρχική φροντίδα για να σας εξυπηρετήσουν πραγματικά καλά.
De Buyer Mineral B Bois
Χάρη στις λαβές από μασίφ ξύλο οξιάς, η κομψότητα θα εισέλθει στην κουζίνα σας με αυτή τη συλλογή. Η ξύλινη λαβή θερμαίνεται επίσης πολύ πιο αργά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και προσφέρει επίσης άνετο κράτημα. Το Mineral B Bois είναι ιδανικό για να σερβίρετε το φαγητό με στυλ κατευθείαν από το τηγάνι, ενώ παράλληλα παρέχει όλα τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος σε ανθρακούχο χάλυβα, όπως η εξαιρετική αγωγιμότητα της θερμότητας. Εν ολίγοις, είναι μια εξαιρετική επιλογή για εκείνους για τους οποίους δεν είναι σημαντικό αν μπορούν να μαγειρέψουν στο τηγάνι όπως και στο φούρνο, αλλά που πρέπει να συνδυάσουν την αισθητική με τη λειτουργικότητα.
Φτιαγμένο για τηγάνισμα, ψήσιμο και μαγείρεμα, αλλά και για να σερβίρετε φαγητό με στυλ κατευθείαν από το τηγάνι.
Χρήσεις:
Φτιαγμένο για τηγάνισμα, ψήσιμο και μαγείρεμα, αλλά και για να σερβίρετε φαγητό με στυλ κατευθείαν από το τηγάνι.Γιατί να επιλέξετε τη σειρά Mineral B Bois:
- Η ξύλινη λαβή είναι εργονομική και εφαρμόζει καλά στο χέρι.
- Η λαβή δεν θερμαίνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Κομψή εμφάνιση, κατάλληλη για το τραπέζι.
- Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο.
- Η ξύλινη λαβή απαιτεί περισσότερη συντήρηση.
De Buyer Carbone Plus
Το Carbone Plus είναι μια σειρά από ανθεκτικά τηγάνια από ανθρακούχο χάλυβα σχεδιασμένα για βαριά χρήση. Αυτή η συλλογή είναι δημοφιλής τόσο στους επαγγελματίες σεφ όσο και στους απαιτητικούς οικιακούς χρήστες λόγω της στιβαρής κατασκευής και της ικανότητάς της να αντέχει υψηλές θερμοκρασίες. Τα τηγάνια Carbone Plus χαρακτηρίζονται από τον μινιμαλιστικό σχεδιασμό τους και την εστίαση στην απόδοση.
Ιδανικό για τηγάνισμα, ψήσιμο και ψήσιμο στη σχάρα κρέατος ή λαχανικών.
Χρήσεις:
Ιδανικό για τηγάνισμα, ψήσιμο και ψήσιμο στη σχάρα κρέατος ή λαχανικών.Γιατί να επιλέξετε την Carbone Plus:
- Κατάλληλο για εντατική χρήση και υψηλές θερμοκρασίες.
- Χάρη στα παχιά του τοιχώματα, διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Είναι πιο βαρύ, γεγονός που μπορεί να δυσχεράνει το χειρισμό του.
Αξιόπιστα De Buyer Mineral B Bois και Carbone Plus τηγάνια
De Buyer La Lyonnaise
Τα τηγάνια της συλλογής La Lyonnaise είναι κατασκευασμένα από ελαφρύ μπλε ατσάλι, το οποίο εξασφαλίζει γρήγορη θέρμανση και εύκολο χειρισμό. Το ειδικό σχήμα με τις ψηλές, καμπυλωτές άκρες διευκολύνει την ανατροπή και το σερβίρισμα του φαγητού. Αυτά τα τηγάνια ικανοποιούν κάθε μάγειρα που δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις, συνδυάζοντας τον παραδοσιακό σχεδιασμό με πρακτικά χαρακτηριστικά.
Χρήσεις:
Ιδανικό για ελαφρύτερο τηγάνισμα, προετοιμασία τηγανίτες, ομελέτες ή πιάτα λαχανικών. Το μικρό τους βάρος τα καθιστά ιδανικά για συχνή χρήση.Γιατί να επιλέξετε τη σειρά La Lyonnaise:
- Ελαφρύς σχεδιασμός για εύκολο χειρισμό.
- Γρήγορη προθέρμανση.
- Ειδικό σχήμα για εύκολη ανατροπή και σερβίρισμα.
- Λιγότερο κατάλληλο για μαγείρεμα σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες.
- Χάνει γρήγορα θερμοκρασία.
