Μαχαίρι Santoku MANMOSU, 18 cm, Dellinger

Product detailed description

Στιβαρό, πολύ κοφτερό ιαπωνικό μαχαίρι Santoku 180 mm Dellinger Manmosu Exclusive από ατσάλι damascus με εντυπωσιακό σχεδιασμό και υψηλή ποιότητα. Το γυαλιστερό, υψηλής ποιότητας ατσάλι και το πανέμορφο απολίθωμα μαμούθ αποτελούν ένα τέλειο ζευγάρι και το τελικό αποτέλεσμα είναι απολύτως μαγευτικό. Κάθε μαχαίρι αλέθεται στο χέρι και με σκληρότητα περίπου 60 HRC επιτυγχάνει εξαιρετική έως ακραία οξύτητα. Η ράχη και η λεπίδα του μαχαιριού εκλεπτύνεται σε ένα σημείο για ευέλικτη χρήση της εξαιρετικής δύναμης κοπής.

Το μαχαίρι santoku είναι ένας αδίστακτος πολεμιστής της κουζίνας που είναι έτοιμος για όλες τις επιθυμίες σας. Η ιαπωνική λέξη "santoku" μεταφράζεται περίπου ως "τρεις αρετές", γεγονός που είναι ενδεικτικό της ευελιξίας αυτού του στυλ μαχαιριού και του είδους των κοπών στις οποίες διαπρέπει(κοπή, τεμαχισμός και άλεση). Η λεπίδα είναι συνήθως μικρότερη από ένα μαχαίρι σεφ με σημαντικά διαφορετική γεωμετρία. Το μαχαίρι Santoku συχνά υποστηρίζεται ότι είναι μια συγχώνευση μεταξύ ενός μαχαιριού σεφ και ενός nakiri, δίνοντάς σας τα πλεονεκτήματα και των δύο. Η υψηλότερη πλευρά μειώνει την τριβή, καθιστώντας το κόψιμο πιο ακριβές. Το SANTOKU είναι ο τέλειος σύντροφος όταν εργάζεστε με κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα. Θα εκτιμήσετε τις αξεπέραστες ιδιότητες του μαχαιριού, για παράδειγμα, όταν κόβετε κρεμμύδια σε φέτες. Η κοφτερή λεπίδα εξασφαλίζει ελάχιστη διαρροή υγρών και το φαγητό σας θα είναι γεμάτο χυμούς και βιταμίνες. Η φαρδιά λεπίδα και η λαβή δυτικού σχήματος σας δίνουν τον καλύτερο έλεγχο κατά την κοπή και το κόψιμο.

Διαθέτει εξαιρετικά αιχμηρό πυρήνα κοπής από ιαπωνικό χάλυβα vg10, ο οποίος προστατεύεται πολύ καλά από τη διάβρωση. Ο ιαπωνικός χάλυβας vg10 έχει μακράς διάρκειας αιχμηρότητα με σκληρότητα R62 +/- 1 Rockwell. Ο πυρήνας από ιαπωνικό χάλυβα vg10 βρίσκεται ανάμεσα σε 66 στρώματα από 2 ανοξείδωτους χάλυβες damascus (χάλυβας damascus), οι οποίοι παρέχουν εξαιρετική αντοχή και σκληρότητα. Η τέλεια ισορροπημένη, ακριβώς κωνική λεπίδα ιαπωνικού σχήματος με το λαμπερό μοτίβο damascene ROSE ελαχιστοποιεί την τριβή κατά την κοπή και αποτρέπει την προσκόλληση του κομμένου υλικού στη λεπίδα. Το μοτίβο Δαμασκηνίου που θυμίζει κήπο και ανθισμένα τριαντάφυλλα ROSE είναι μοναδικό, ανεπανάληπτο και θα γίνει σύμβολο της ατομικότητάς σας.

Η εργονομική λαβή δυτικού τύπου είναι κατασκευασμένη από φυσικό ξύλο σιδήρου της ερήμου και είναι διακοσμημένη με ένα σπάνιο απολίθωμα δοντιού μαμούθ. Είναι πάντα σχολαστικά γυαλισμένο στο χέρι, εργονομικά διαμορφωμένο και σχεδιασμένο για εξαιρετικό έλεγχο του χεριού. Το ειδικά σχεδιασμένο σχήμα του προστατευτικού είναι κατάλληλο για ασιατική λαβή μαχαιριού. Τα μαχαίρια αυτής της σειράς είναι κάτι παραπάνω από κατάλληλα για τύπους με καλά χέρια!

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Στιβαρό, πολύ κοφτερό ιαπωνικό μαχαίρι
• Ευπροσάρμοστο - επιτρέπει κοπή, τεμαχισμό και άλεση
• Ιδανικό για επεξεργασία κρέατος, ψαριών, λαχανικών και φρούτων
• Ατσάλι Δαμασκού
• Εξαιρετικά αιχμηρός πυρήνας κοπής
• 66 στρώματα από 2 ανοξείδωτους χάλυβες damascene
• Μακροχρόνια αιχμηρότητα σε σκληρότητα R62 +/- 1 Rockwell
• Τέλεια ισορροπημένη, ακριβώς κωνική ιαπωνική λεπίδα
• Το μοτίβο Δαμασκηνίου αυτού του μαχαιριού είναι μοναδικό και ανεπανάληπτο
• Λαβή δυτικού στυλ από ξύλο σιδήρου της ερήμου
• Διακοσμημένο με ένα σπάνιο απολίθωμα δοντιού μαμούθ
• Εργονομικά διαμορφωμένο
• Δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων

Προδιαγραφές:

• Μήκος λαβής: 130 mm
• Μήκος λεπίδας: 180 mm
• Συνολικό μήκος: 320 mm
• Βάρος: 250 g
• Υλικό: ατσάλι δαμασκηνίου, σιδερένιο ξύλο της ερήμου, απολιθώματα δοντιών μαμούθ