Καράφα κρασιού HORSE, Riedel

Product detailed description

Αυτή η εκπληκτική, εκλεπτυσμένη και φυσητή στο χέρι καράφα από μολύβδινο κρύσταλλο δημιουργήθηκε το 2014 ως φόρος τιμής στο έτος του αλόγου στον κινεζικό ζωδιακό κύκλο. Το εσωτερικό της καράφας είναι διακοσμημένο με μια μαύρη λωρίδα που μεταπίπτει στο προφίλ του κεφαλιού ενός αλόγου. Το κοίλο σχήμα της καράφας βοηθά στον αερισμό του κρασιού. Αφού χύσετε το κρασί, συνιστούμε να ανακινείτε απαλά την καράφα μέχρι να εμφανιστεί ένα λεπτό στρώμα φυσαλίδων στην επιφάνεια, το οποίο βοηθά στην οξυγόνωση του κρασιού και στην ανάδειξη του γευστικού προφίλ της ποικιλίας.

Ο προβληματισμός του Christian Moueix σχετικά με το decantation:

"Προσωπικά, προτιμώ το decanting τόσο για τα νεαρά όσο και για τα πιο ώριμα κρασιά. Στην περίπτωση των ώριμων κρασιών, το άδειασμα είναι έκφραση σεβασμού- στην περίπτωση των νέων κρασιών, είναι έκφραση εμπιστοσύνης. Η μετάγγιση των ώριμων κρασιών λίγο πριν από το σερβίρισμα εξασφαλίζει ότι το χρώμα και η διαύγεια δεν επηρεάζονται από τα ιζήματα που έχουν σχηματιστεί στο κρασί κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Η μετάγγιση των νεαρών κρασιών λίγες ώρες πριν από το σερβίρισμα θα δώσει στο κρασί την ευκαιρία να αναπτύξει το μπουκέτο του, να αποκτήσει έναν βαθμό ωριμότητας που διαφορετικά θα μπορούσε να επιτευχθεί μόνο με χρόνια αποθήκευσης"