Ποτήρι κόκκινου κρασιού SOMMELIERS VINTAGE, 250 ml, Riedel

Product detailed description

Vintage ποτήρι Port Sommeliers

Το Riedel εμπνεύστηκε τον σχεδιασμό του ποτηριού από το γεγονός ότι το λεγόμενο "επίσημο" σφαιρικό ποτήρι κρασιού πόρτ-μπορτ που προωθείται από το Ινστιτούτο Οίνου Πόρτ-μπορτ υπερτονίζει τη δύναμη του αλκοόλ και την ενίοτε μη ισορροπημένη οξύτητα, καταστέλλοντας τις φρουτώδεις νότες του ποτού.

Το 1991, μια ομάδα εμπειρογνωμόνων συναντήθηκε στο Λονδίνο για να δοκιμάσει το κρασί πόρτο Quinta do Noval από 10 διαφορετικά ποτήρια (συμπεριλαμβανομένων 6 πρωτοτύπων του Riedel και του επίσημου ποτηριού). Οι αξιολογήσεις πανομοιότυπων κρασιών από διαφορετικά ποτήρια διέφεραν έως και 70%! Κατά την τελική επιλογή που ακολούθησε στο Λονδίνο, μια ομάδα 12 εμπειρογνωμόνων δοκίμασε τυφλά 4 διαφορετικά κρασιά Vintage Port σε 4 διαφορετικά ποτήρια.

Το ποτήρι Riedel Vintage Port Sommeliers είναι δικαιωματικά ο ξεκάθαρος νικητής. Αφήνει τα κρασιά πόρτο εσοδείας να ξεχωρίσουν σε όλη τους την αρμονία και την ευγένεια και αναδεικνύει τα αρώματα που είναι τόσο χαρακτηριστικά γι' αυτά: μαύρο φραγκοστάφυλο, πιπέρι, τρούφα και καπνιστές νότες. Διορθώνει απαλά την υπερβολική οξύτητα του αλκοόλ, δίνοντας έμφαση στο σαγηνευτικό άρωμα των κόκκινων φρούτων που συνδυάζονται με την οξύτητα και τις τανίνες σε μια γλυκιά αρμονική γεύση. Μια ευχάριστα παρατεταμένη επίγευση ολοκληρώνει την απόλαυση ενός εκλεκτού Vintage Port που σερβίρεται σε αυτό το εκλεπτυσμένο ποτήρι.

Το Glass Vintage Port Sommeliers Riedel συνιστάται για:

• Οίνος Port (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Οίνος Port
Τα σταφύλια πρώτα συμπιέζονται και φιλτράρονται σε γλεύκος σταφυλιών, στο οποίο, μετά από μερική ζύμωση και άντληση σε ξύλινα βαρέλια, προστίθεται κονιάκ - κονιάκ σταφυλιών. Έτσι σταματά η διαδικασία της ζύμωσης και δημιουργούνται ενισχυμένοι οίνοι με φυσικά υπολειμματικά σάκχαρα και αλκοόλ 19-22º, οι οποίοι παλαιώνουν για κάποιο χρονικό διάστημα σε βαρέλια πριν από την εμφιάλωση. Το πόρτο παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια που καλλιεργούνται και επεξεργάζονται στο βόρειο τμήμα της Πορτογαλίας, στην περιοχή της κοιλάδας Douro.

Εκλεκτής ποιότητας κρασί Port
Μετά από ένα σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια, το κρασί πόρτο εμφιαλώνεται για παλαίωση, με ετικέτες που αναγράφουν το έτος συγκομιδής. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης, του υπολειμματικού σακχάρου και της περιεκτικότητάς τους σε αλκοόλ, τα Vintage Port διατηρούν τη φρεσκάδα και τη φρουτώδη γεύση τους για δεκαετίες. Οι εκλεκτοί οίνοι πόρτ-μπορτ δηλώνονται ξεχωριστά από κάθε παραγωγό ανάλογα με τη χρονιά.

Ενισχυμένοι οίνοι
Μαδέρα, σέρι, λιμάνι - ενισχυμένα κρασιά με μακρά ιστορία, χαρακτηριστικά των ιβηρικών χωρών. Συνιστάται το σερβίρισμά τους σε ψηλό, λεπτό ποτήρι (γνωστό στην Ισπανία ως "copita"), το οποίο τονίζει τα λεπτά φρουτώδη αρώματά τους και καταστέλλει την οξύτητα του αλκοόλ.

Σειρά SOMMELIERS:

Ο Claus Riedel παρουσίασε την πρώτη σειρά ποτηριών για ειδήμονες το 1973 στο Ορβιέτο σε συνεργασία με την Ένωση Ιταλών Σομελιέ A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Η σειρά περιλαμβάνει 10 διαφορετικά μεγέθη.

Από εκείνη τη στιγμή, ο κόσμος του κρασιού άλλαξε ριζικά.

Σε διάφορες περιοχές και σε διαφορετικές ηπείρους παράγονται σήμερα κρασιά που δεν υπήρχαν ή ήταν εντελώς άγνωστα εκείνη την εποχή. Ως εκ τούτου, η ανάπτυξη της σειράς Sommeliers συνεχίστηκε από τον γιο του Georg Riedel μέχρι που η σειρά Sommeliers έγινε μια μεγάλης κλίμακας "βιτρουμ-βινοθήκη" στο υψηλότερο επίπεδο τεχνικής ανάπτυξης.

Το 1991 ο Robert Parker, εκδότης του περιοδικού Wine Advocate έγραψε: "Τα καλύτερα γυαλιά, τόσο από τεχνική άποψη όσο και από άποψη μέγιστης απόλαυσης, είναι αυτά που κατασκευάζονται από την Riedel. Το αποτέλεσμα που δίνουν αυτά τα ποτήρια στο καλό κρασί είναι πραγματικά εξαιρετικό. Δεν μπορώ να εκφράσω αρκετά πόσο μεγάλη διαφορά κάνει"

Χάρη στην παγκόσμια ζήτηση, η σειρά Sommeliers είναι πλέον η απόλυτη κορυφαία σειρά ποτηριών κρασιού και η πιο επιτυχημένη σειρά φυσητών ποτηριών κρασιού στον κόσμο. Κάθε ποτήρι φτιάχνεται ξεχωριστά: η κορυφή φυτεύεται σε καλούπι, το στέλεχος και η βάση διαμορφώνονται με το χέρι σύμφωνα με τις μεθόδους παραγωγής που αναπτύχθηκαν στις αρχές του 1900.

Οι υαλουργοί χρησιμοποιούν το ταλέντο τους, τις δεξιότητές τους και τη φροντίδα τους για να δώσουν στη σειρά Sommeliers τη δεξιοτεχνία που περιμένουν οι πελάτες. Τα Sommeliers είναι κατασκευασμένα από γυαλί με περιεκτικότητα σε μόλυβδο άνω του 24%.