Μαχαίρι Σεφ GRAND GOURMET, 20 cm, WMF

Product detailed description

Το Grand Gourmet Chef's Knife είναι ένα στιβαρό, βαρύ μαχαίρι με φαρδιά λεπίδα με λεπτή αλλά ανθεκτική κόψη. Η σπονδυλική στήλη του μαχαιριού και η λεπίδα είναι ελαφρώς καμπυλωτές και καταλήγουν σε μια αιχμή. Χάρη σε αυτό, το μαχαίρι του σεφ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με έναν πραγματικά ευέλικτο τρόπο, για τον καθαρισμό και την κοπή λαχανικών, κρέατος ή την κοπή παϊδάκια. Είναι επίσης κατάλληλο για την τοποθέτηση βοτάνων, λαχανικών ή ξηρών καρπών. Η άκρη του μαχαιριού παραμένει σταθερά στην επιφάνεια εργασίας και η λεπίδα κινείται πάνω-κάτω. Το μαχαίρι έχει επίσης μια πλευρά πιο πλατιά για ομοιόμορφο φιλετάρισμα του ψαριού.

Σειρά Grand Gourmet

• Εκλεπτυσμένος σχεδιασμός που συνδυάζει την εμπειρία με την υψηλή λειτουργικότητα
• Μαχαίρια κατασκευασμένα από ειδικό χάλυβα μαχαιροπήρουνων υψηλής ποιότητας
• Σφυρηλατημένο από ένα κομμάτι χάλυβα
• Εργονομικές λαβές από ματ ανοξείδωτο ατσάλι Cromargan® για άνετο κράτημα
• Καινοτόμος σημαντικά πιο κοφτερή λεπίδα
• Κατασκευασμένο με τεχνολογία Performance Cut για ακραία και μακράς διάρκειας ακμή
• Σκληρότητα περίπου 55 - 57 HRC στην κλίμακα Rockwell
• Προστασία για ασφαλή χειρισμό
• Χωρίς ζευγάρια, για τέλεια υγιεινή και εύκολο καθάρισμα
• Έλεγχος λεπίδας λέιζερ
• Εύκολο καθάρισμα, συνιστάται πλύσιμο στο χέρι
• Το προϊόν έχει κερδίσει πολλά διεθνώς αναγνωρισμένα βραβεία σχεδιασμού

Η σειρά Grand Gourmet εντυπωσιάζει με τον εκλεπτυσμένο σχεδιασμό και την υψηλή λειτουργικότητά της. Οι λεπίδες των μαχαιριών είναι κατασκευασμένες από ειδικό ατσάλι μαχαιριών υψηλής ποιότητας. Η παραδοσιακή σιδηρουργική και η τελευταία τεχνολογία κατασκευής Performance Cut συνδυάζονται στην παραγωγή τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πολύ κοφτερά μαχαίρια, ανθεκτικά στη φθορά ή το σπάσιμο, τα οποία διατηρούν επίσης την κοφτερότητά τους για απίστευτα μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια ζωής των μαχαιριών είναι ακόμη και διπλάσια από ό,τι απαιτούν τα πρότυπα.

Τα μαχαίρια Grand Gourmet αντιπροσωπεύουν μια νέα διάσταση στο κόψιμο. Οι άφθαρτες λαβές από ματ ανοξείδωτο ατσάλι Cromargan® δίνουν μια πολυτελή εντύπωση. Έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα την εργονομία, ώστε να εφαρμόζουν τέλεια στο χέρι. Η άψογη κατασκευή με ομαλή μετάβαση μεταξύ λαβής και προστατευτικού εξασφαλίζει βέλτιστη υγιεινή. Τα μαχαίρια καθαρίζονται εύκολα, απλά ξεπλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο νερό. Η ελκυστική συσκευασία τους καθιστά επίσης το τέλειο δώρο.

Χρησιμοποιούμενες τεχνολογίες και υλικά

Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ειδικό ατσάλι μαχαιριών υψηλής ποιότητας, το οποίο είναι λεπτόκοκκο, σκληρό και λιγότερο ευαίσθητο στη διάβρωση. Επιπλέον, χάρη στην επίπεδη κοπή, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ζημιές ή σπάσιμο, ενώ διατηρεί εξαιρετική κοψιμότητα. Οι ιδιότητές του ενισχύονται περαιτέρω για την κατασκευή μαχαιριών με σφυρηλάτηση, η οποία ομογενοποιεί και πυκνώνει τη δομή του.

Η τεχνολογία Special Performance Cut συνδυάζει τα πλεονεκτήματα της παραδοσιακής σφυρηλάτησης με τα πλεονεκτήματα των σύγχρονων διαδικασιών κατασκευής. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετική ακμή. Το ακριβές ακόνισμα σε σταθερή γωνία είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την άριστη ποιότητα των μαχαιριών. Η επίπεδη κοπή είναι αυτή που κάνει τα μαχαίρια τόσο κοφτερά.

Το προστατευτικό είναι ενσωματωμένο ως μέρος της λεπίδας από ένα ενιαίο κομμάτι χάλυβα. Εξασφαλίζει τη σωστή κατανομή του βάρους, προστατεύει τα δάχτυλα από την ολίσθηση στη λεπίδα και εξασφαλίζει ακριβή έλεγχο του μαχαιριού.

Η εργονομική λαβή είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας ματ ανοξείδωτο χάλυβα Cromargan®, ο οποίος περιέχει 72% χάλυβα, 18% χρώμιο και 10% νικέλιο. Πρόκειται για ανθεκτικό υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα, ανθεκτικό στα οξέα τροφίμων. Εύκολο στο καθάρισμα.

Συντήρηση μαχαιριών WMF

Τα μαχαίρια Grand Gourmet δεν είναι ασφαλή για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Για τέτοια μαχαίρια υψηλής ποιότητας, συνιστάται μόνο το πλύσιμο στο χέρι κάτω από τρεχούμενο νερό, το οποίο είναι πιο απαλό για τα μαχαίρια και επίσης πολύ πιο γρήγορο.

Ακόνισμα μαχαιριών WMF

Κάθε μαχαίρι πρέπει να ακονίζεται από καιρό σε καιρό, αλλά ιδανικά θα πρέπει να ακονίζεται με ακονιστήρι μετά από κάθε χρήση. Για το ακόνισμα των μαχαιριών Grand Gourmet συνιστούμε ακονιστικές πέτρες (πρέπει να ακονίζονται υπό γωνία 13°) ή WMF.